Trois questions à Frédéric Beau, nouveau directeur de la Cave de Tain

En ce début de vendanges, le conseil d’administration de la cave de Tain (26) a nommé Ludovic Beau directeur général. Ce quinquagénaire, autodidacte du vin, de formation finances et comptabilité, était arrivé en janvier 2010 à la cave comme directeur administratif et financier. Il succède à Xavier Gomart, à ce poste depuis 2011 et qui partira à la retraite d’ici la fin de l’année. Nous avons interviewé Ludovic Beau sur ses premières impressions à ce nouveau poste et ses projets. Vous arrivez en pleines vendanges. Comment s’annonce le millésime ? Nous avons commencé les vendanges avant-hier avec une montée en puissance prévue la semaine prochaine. C’est la première fois à ma connaissance que nous allons vendanger raisins blancs et raisins rouges en même temps. [...] Voir l'article complet sur Terre de vins