Trop bon, le Ponpon !

Je ne sais plus si je dois encore vous présenter Ponpon le cheval, le vin 100 % Counoise signé Pascal Olivier. Lors de son arrivée au printemps dernier, le 2019 se présentait moyen. C’est pour cela que j’avais omis d’en causer. Je l’ai regoûté il y a quelques jours, car j’étais à la recherche d’un vin léger et gourmand pour mes box(es). Au début, le nez était encore un peu réduit, mais il a changé du tout au tout en moins d’une heure, sans avoir besoin de carafer. Et (miracle !) il ne contient pas de gaz carbonique. Il m’a beaucoup plus, et il s’est retrouvé illico dans trois colis d’abonnés qui, j’en suis sûr, l’apprécieront  à leur tour.  La robe est grenat bien translucide. Le nez, une fois aéré, est [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants