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Un été chaud et sec : un allié pour des vins de qualité

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Les mots « sécheresse » et « canicule » sont cette année sur toutes les lèvres, avec les déficits de pluie et les restrictions dans l’usage de l’eau, autant chez les agriculteurs que chez les particuliers. Et l’inquiétude gagne du terrain car ces conditions estivales se sont multipliées ces dernières années. Mais en viticulture, la situation est différente car historiquement, les vignerons craignent davantage les pluies abondantes – avec leurs apports de maladies (voir par ailleurs) – que le soleil écrasant. « Et à ce jour, le déroulement de cet été 2022… Les mots « sécheresse » et « canicule » sont cette année sur toutes les lèvres, avec les déficits de pluie et les restrictions dans l’usage de l’eau, autant chez les agriculteurs que chez les [...] Voir l'article complet sur SudOuest

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