Un nouveau salon dédié aux vins volcaniques

L’idée est partie d’une poignée de producteurs des Côtes d’Auvergne de créer un événement dédié aux vins volcaniques du monde : « Vinora ». Il se tenait ce jeudi 30 janvier 2020 près de Clermont-Ferrand. Ce salon professionnel a eu lieu ce jeudi 30 janvier 2020 à  Vulcania, prà¨s de Clermont-Ferrand. « Les vins d'Auvergne manquaient cruellement de notoriété et nous cherchions depuis longtemps un moyen d'en créer une. La réponse était tout simplement sous nos yeux : la géologie, une chaà®ne de 80 volcans sur laquelle la vigne est implantée », témoigne Pierre Desprat, directeur des vins Desprat-St Verny, l'un des opérateurs à  l'initiative du salon. Leur réflexion les amà¨ne également à  se rendre compte de [...] Voir l'article complet sur VitiSphere