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Un vin, une recette : un fringuant Brouilly et la joue de bœuf et carottes de Julia Sedefdjian, plus jeune cheffe étoilée de France

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Chaque semaine, le Figaro Vin vous propose l’accord mets-vin du week-end. Aujourd’hui, un Brouilly du beaujolais et la joue de bœuf et carottes de Julia Sedefdjian, cheffe étoilée du restaurant Baieta, à Paris. Le vin : Brouilly 2019 Laurence et Rémi Dufaître (beaujolais)  Prix: 18,90€ Un pur gamay dont on ne se lasse jamais, vinifié par Laurence et Rémi Dufaître sur un domaine confidentiel situé à Saint-Etienne-des-Oullières, en plein cœur du beaujolais. S'inspirant de la philosophie de Jules Chauvet, grand penseur des vins naturels, leurs cuvées se distinguent par leur incroyable précision, à [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin

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