Une école de sommellerie de pointe dans le vignoble du Roussillon

L'Institut Régional de Sommellerie (IRS), porté par deux Communautés de Communes du Roussillon, accueillera ses premiers élèves en septembre 2022. Il dispensera une série de formations essentiellement à destination des professionnels. Le Sud aura son centre de formation en sommellerie. L’Institut Régional de Sommellerie (IRS) Sud de france accueillera ses premiers étudiants à la prochaine rentrée, en septembre 2022. Particularité de ce centre de formation : il s’installe sur deux sites, les anciennes caves Byrrh à Thuir et le mas Reig à Banyuls, qui accueille déjà le cru Banyuls. A LIRE AUSSI Philippe Faure-Brac « La sommellerie française doit continuer à susciter des vocations » Cocorico La Voir l'article complet sur VitiSphere