Une nouvelle étude confirme que le vin protège de la covid-19

L'acide tannique présent dans le raisin et le vin inhibe deux enzymes clé du coronavirus. A son contact, ce dernier ne peut plus pénétrer dans les cellules humaines. En fin d’année, des chercheurs américains ont montré in-vitro que les polyphénols présents dans le raisin et le vin perturbent la manière dont le virus Sars-Cov2 à l’origine de la covid-19 se réplique et se propage. A LIRE AUSSI En labo Des composés du raisin bloquent une enzyme clé du virus de la covid-19 Dégustation Une méthode pour retrouver le goût et l’odorat après la covid L’Université de médecine de Taïwan a découvert que les tanins du vin inhibent efficacement l'activité de deux enzymes clés du [...] Voir l'article complet sur VitiSphere