Une vigne de Grand Cru pied à l’étrier d’un jeune vigneron et de sa stratégie de valorisation

Prévoyant de louer des vignes en fermage dans son projet d’installation dans le Bas-Rhin, Antoine Habsiger a finalement pu accéder à l’achat d’une parcelle d’un hectare en Grand Cru Kirchberg. Un des seuls Grands Crus alsaciens éligibles, depuis 2022, à la culture de pinot Noir, un cépage apprécié sur les marchés que le jeune vigneron est en train de surgreffer sur une partie du gewurztraminer, devenu moins prisé par les consommateurs. E n alsace, l’installation d’Antoine Habsiger aux côtés de ses parents s’est inscrite dans la stratégie de montée en gamme [...] Voir l'article complet sur VitiSphere