Valentin Leflaive : bientôt 14 cuvées lieux-dits en Champagne

Alors que Valentin Leflaive a installé depuis peu sa cuverie et ses caves à Oger, Terre de Vins est allé à la rencontre de ce négociant bourguignon implanté depuis 2015 en champagne, pour découvrir les vins clairs qui serviront à l’élaboration de 14 cuvées lieux-dits. D’habitude, ce sont plutôt les Champenois qui investissent en bourgogne (Moutard, Bollinger, Henriot…) L’inverse est moins fréquent. Olivier Leflaive cherchait à diversifier son activité. Ayant acquis une belle notoriété pour ses blancs, il aurait pu investir dans les rouges sur la côte de nuits pour mener une autre aventure bourguignonne. Il a préféré exporter son savoir-faire dans les blancs en [...] Voir l'article complet sur Terre de vins