Vendanges 2021 : en Champagne, un millésime qui s'annonce difficile

A quoi ressemblera le millésime 2021 ? Faire mentir l’adage champenois «année en 1, année de rien», voilà le défi de la champagne en cette vieille de vendanges, et après une année viticole très compliquée. Après trois années de vendanges splendides, tant au niveau qualité que quantité, la champagne va connaître une vendange en demi-teinte. À cela, il faut ajouter qu’après quatre campagnes viticoles de suite exceptionnellement chaudes et précoces démarrées au mois d’août, les vendanges champenoises 2021 reprennent leurs habitudes automnales, en débutant vers le 10 septembre. » A LIRE AUSSI : Vendanges 2021 : dans le Voir l'article complet sur Le Figaro vin