Vendanges en Alsace : la tradition du "Neier Siasser" ou vin nouveau

Après le crémant qui a eu lieu ce lundi 13 septembre, place à la récolte des aoc en alsace ce lundi 20 septembre. Une vendange moins généreuse en volume, avec des baisses situées entre moins 30 et 40% selon les secteurs.  Ce début de vendanges est ponctué également par la dégustation du vin nouveau sur les domaines. Des dégustations et des événements sont d’ailleurs organisés les 24, 25 et 26 septembre chez les vignerons indépendants.  Une tradition qui marque le début des vendanges  Le vin nouveau est une tradition en alsace. C’est le fameux « Neier Siasser », nouveau et sucré. C’est un vin pétillant, trouble, il se situe entre le jus de raisin et le vin . Il est [...] Voir l'article complet sur France Bleu