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Vendanges en Champagne : l’heure du premier bilan

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Les vendanges en champagne se sont achevées le 7 septembre dernier et on peut commencer à en dresser un premier bilan : un beau millésime se profile, même s’il faudra attendre la dégustation des vins clairs pour se prononcer définitivement. Jamais en champagne on aura vendangé aussi tôt. Les chaleurs printanières survenues dès la mi-mars ont provoqué un débourrement avec 16 jours d’avance sur la moyenne décennale. Pendant l’été, sous l’effet des températures élevées et de la sécheresse, on a battu tous les records de vitesse de maturation, avec des raisins qui ont gagné plus de deux degrés dans la semaine qui a précédé la publication du ban des vendanges (15 août !), avant de stagner un peu puis de redémarrer. Les Voir l'article complet sur Terre de vins Vin Chaigne & Fils - Foire aux vins Bordeaux
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