Vendanges : premiers coups de sécateur pour le rouge en Libournais

Les blancs sont à peine ramassés que l’attention se porte sur les rouges. Les premiers merlots ont été vendangés dans les vignes du Bordelais, notamment en Pomerol et Saint-Émilion. « Des vendanges parcellaires », précise-t-on dans les deux appellations. Car le terroir et le climat exigent des exploitants qu’ils fassent dans la dentelle ; les récoltes sont réalisées au cas par cas en fonction du cépage, du terroir et de l’ensoleillement. A lire sur SudOuest.fr Voir l'article complet sur SudOuest