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VIDÉO – La Cave d'Héraclès se prépare à accueillir ses premiers raisins à Codognan

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Pour la première fois de son histoire, les vendanges démarrent dès ce vendredi à la Cave d’Héraclès, la plus grande cave bio de France située à Codognan entre Nîmes et Montpellier. Dès 5 heures, trois des 70 vignerons qui la composent seront à pied d’oeuvre pour ramasser leurs premiers muscats. 70 tonnes seront rentrées pour cette première journée. “On n’a jamais vinifié en juillet confirme Oliver Saccoman, le directeur général de la cave. Les conditions climatiques ont été très favorables à un développement précoce de la vigne, puisqu’on a eu un hiver très doux. On n’a pas subi de conditions Voir l'article complet sur France Bleu
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