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Vignoble du cognac : des vendanges imminentes

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De belles grappes, d’un poids moyen de 384 grammes (+ 43 g en une semaine). Un taux alcoométrique volumique (TAV) potentiel toujours en hausse, à 7,5 % (+ 0,8 point). Une acidité en baisse, à un niveau toujours élevé… Sur le même sujet La nouvelle campagne de publicité de la filière cognac met en avant la viticulture Elle met en scène trois exploitants attachés au développement de leur région. Elle s’intitule #cognacAuCoeur et se déclinera sur de grands panneaux, dans la presse, à la radio et sur le web Le dernier contrôle de maturité des raisins effectué le 13 septembre 2021 par la station viticole du Bureau national interprofessionnel du cognac (BNIC) nous dit que les vendanges sont imminentes. Elles [...] Voir l'article complet sur SudOuest

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