Vignobles bourguignons et escargots

Si certains "courageux" s’essayent à ce plat emblématique français, peu savent que tous les escargots ne se valent pas culinairement… Accompagné d’un vin savoureux, l'Escargot de bourgogne est le meilleur ! À voir aussi Bourguignons et escargots L’ Escargot de bourgogne, (l’Hélix Pomatia de son nom savant) est appelé ainsi car cette région française est sa zone de prédilection naturelle mais aussi (et surtout ?) parce que la gastronomie locale, lui offre une place importante. Ce gastéropode peut être préparé à toutes les sauces avec ou sans coquille et même en caviar. Ainsi, l’escargot de Voir l'article complet sur Le Figaro vin