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Vin – 10 corses rouges étonnants à moins de 15 euros

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Comme l’ensemble du vignoble méridional, la viticulture corse a connu, dans les années 1960 et 1970, une longue période productiviste aussi faste que peu qualitative. À base de cépages du midi à très gros rendement, le rouge coule alors à flots, produit de façon quasi industrielle. Mais au début des années 1980 le vent tourne, commence l’époque du boire moins mais mieux, et petit à petit les vins d’appellation d’origine contrôlée sont préférés aux vins de table. Un vaste chantier est entrepris sous l’impulsion d’une nouvelle génération de producteurs et le vignoble est entièrement restructuré en valorisant les cépages autochtones comme le [...] Voir l'article complet sur Le Point Vin

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