Vin : 64 communes pourraient sortir de l’AOC Bourgogne, les viticulteurs s’insurgent

La nouvelle délimitation, proposée par l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao) et examinée jeudi, conduirait à « sortir 64 communes de bourgogne de l’aire de production de l’aoc bourgogne », en particulier dans les secteurs de Chablis, de Dijon et du nord de la Côte-d’Or, s’alarment les organisations professionnelles bourguignonnes. Le projet de l’Inao maintiendrait en revanche la moitié des communes du beaujolais qui peuvent déjà prétendre à l’appellation aujourd’hui, soit une [...] Voir l'article complet sur SudOuest