Vin du Roussillon : Riberach, Côtes Catalanes Synthèse 2014

Coup de cœur pour ce vin du Roussillon sapide, la cuvée Synthèse 2014 du domaine Riberach en IGP Côtes Catalanes. RIBERACHSynthèse 2014IGP Côtes CatalanesVin rougeVin du Roussillon Une certaine minceur, une élégance svelte caractérisent toutes les cuvées de ce domaine ; aucune ne bascule dans la maigreur ou la dureté, même dans le difficile millésime 2014. Synthèse (grenache, macabeu et carignan) est sapide et possède un beau caractère. Le mot de l’œnologue, Patrick Rodrigues : « Au vignoble, un travail rigoureux. En cave des vinifications simples, libres et sans artifices avec les fermentations et l’élevage sous bois. Par son caractère ni trop [...] Voir l'article complet sur larvf.com