Vin du Sud-Ouest : Domaine Plageoles, Gaillac Vin d’Autan 2009

Coup de cœur pour ce vin doux du sud-ouest marqué par des arômes de fruits secs et de dattes, la cuvée Vin d’Autan 2009 du domaine Plageoles en aoc Gaillac. DOMAINE PLAGEOLESVin d’Autan 2009aoc Gaillacvin blanc douxVin du sud-ouest Le Vin d’Autan est le plus concentré du domaine. Il est marqué par des arômes de fruits secs et de dattes. Le mot du domaine « Vendanges manuelles après un passerillage des grappes sur souche, 15 jours avant. Second passerillage sur canisse, sous des serres. Vinification : Pressurage direct. Débourbage statique une nuit. Levure indigène. [...] Voir l'article complet sur larvf.com