VIN ET BLANQUETTE DE VEAU

La blanquette de veau n'aime pas le vin rouge! ©chefsimon   Plat emblématique de nos campagnes, plébiscité par les français comme faisant partie de nos plats préférés, je n’avais encore jamais traité des accords pour la blanquette de veau! Aberration que voilà enfin réparée ! Alors, avec la blanquette de veau, quels vins on boit?      LA BLANQUETTE DE VEAU   La blanquette de veau tire son nom du fait que la sauce du plat est blanche. La Picardie, la Bourgogne et la région lyonnaise se disputent la paternité de cette recette. La Blanquette est une préparation qui peut également se préparer avec d’autres viandes que le veau. Cependant, la viande de veau est la plus recherchée [...] Voir l'article complet sur Sommelier-vins