VIN ET SAUMON FUME

Tranche de saumon fumé (©le-fumoir.fr)    QUE BOIRE AVEC UN SAUMON FUME ?       A l'approche des fêtes, et au moment des préparatifs du diner de réveillon, il me semble judicieux d'éditer un petit article concernant l'accord entre le vin et le saumon fumé. Décryptage sur une alliance parfois remarquable…     Si le saumon fumé se décline sous plusieurs espèces, et provient de différentes mers, je vais tenter de me montrer le plus approchable possible, en faisant fi des variantes.Ainsi, le saumon fumé est un mets d'une très grande finesse.        Sommaire de l'article:  [...] Voir l'article complet sur Sommelier-vins