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Vin orange : si on essayait ?

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Ce blanc de macération va vous surprendre. Taillé pour accompagner les fromages et les plats structurés, le vin orange impose son style sur les tables de fin d’année. Les menus complexes sont un prétexte idéal à la découverte de crus qui sortent de l’ordinaire. A contre-courant de la tendance « légèreté », le vin orange – un blanc de macération – bouscule les repères de l’amateur de blancs secs. Et pourtant, la production de cette couleur à part ne date pas d’hier. C’est en Géorgie, il y a 8000 ans, qu’elle a commencé ! Encore confidentiel en France, le vin orange se développe surtout en Europe de l’Est (où il est la vedette d’un [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin

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