Vin & Pic : les rouges 2018 sont arrivés !

Je dois l’admettre : j’étais ravi de regoûter la gamme des rouges de Vin & Pic. Ça me rappelle la joyeuse époque de Vins étonnants où les cuvées étaient plus barrées les unes que les autres. Le domaine, comme nous, s’est un peu assagi. Mais, comme nous, il y a de beaux restes ! Nous sommes ici sur le millésime 2018 qui a donné des vins plutôt riches dans le secteur (cf les cuvées de Verdier-Logel à 14,5-15,5 % d’alcool). Je trouve que Laurent Demeure s’en est bien sorti pour sa première année de vinificateur (Pierre Rolle étant parti) : les vins sont plutôt frais et équilibrés, même s’ils sont plus concentrés – particulièrement flagrant sur la syrah. Comme souvent, c’est le Bacco le plus spectaculaire, et [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants