Nous vous emmenons à la découverte des crémants et en particulier des crémants de Bordeaux. Quels sont les secrets de fabrication de ce vin festif ? Réponses avec nos invités dans Vinocité depuis La Cité Du Vin de Bordeaux.
Depuis quelques années le succès des crémants auprès des consommateurs ne se dément pas avec des chiffres en constante progression. L'occasion pour Vinocité de s’intéresser à l’élaboration de ces vins effervescents. Quelles sont les aires de productions, la réglementation, les méthodes, les cépages et comment consommer le crémant ?
Les invités
Céline Lannoye, Directrice de la maison Celene, spécialisée dans la production de vins effervescents dans l'appellation " Crémant de Bordeaux"
Stanilslas Cattiau, Directeur des Cordeliers à Saint-Emilion. Les Cordeliers élaborent depuis 1892 un vin pétillant selon la méthode traditionnelle appelée champenoise.
Florence Maffrand, Responsable des partenariats pour La Cité Du Vin pour un voyage hebdomadaire à la découverte des terroirs du monde
Écouter le podcast sur castbox
Vinocité : la découverte des crémants – 12/10/2020
395
