[Wine Paris] Le rosé, nouvel atout du Beaujolais

Alors que la consommation mondiale et hexagonale de rosé ne cesse de progresser, le beaujolais affiche clairement ses ambitions en la matière sur le salon. Impossible de le rater. Sur l’immense stand de l’Interprofession des vins du beaujolais, des ballons roses, un mur plein de bouteilles présentant un camaïeu de roses et une table dressée qui jouent parfaitement leur rôle. Attirer l’attention sur les vins rosés du beaujolais. Et après une revue des producteurs présents, force est de constater qu’une proportion non négligeable d’entre eux propose une cuvée de rosé. Relativement anecdotique il y a encore une quinzaine d’années, la production de vins rosés dans le Voir l'article complet sur Terre de vins