Zo vader, zo dochter

Tamara Podversic is de dochter van de gelauwerde ‘orange’ wijnmaker Damijan Podversic. Zijn levenswerk is bij haar in goede handen. – TEKST + BEELD KARIN LEEUWENHOEK Kun je onze lezers even bijpraten over Damijan Podversic? ‘Mijn vader begon eind jaren 90 samen met een groepje andere wijnmakers in Collio, Friuli te experimenteren met schilcontact bij witte wijnen. Hij had altijd grote dromen en wilde ‘grote wijn’ gaan maken op de Monte Calvario, een historische plek waar de wijngaarden na alle oorlogsellende overwoekerd waren geraakt door bos. Mijn opa en veel anderen zagen zijn plannen niet zitten, maar mijn moeder heeft hem in alles gesteund. Damijan en Elena begonnen hier – in Collio, op de grens met Slovenië, in het meest noordoostelijke deel van Italië – met [...] Voir l'article complet sur WineLife