« Ceux qui produisent du vin sans alcool devraient aller en taule. Si j’avais du pouvoir, franchement, je le ferais. »
« Terroir sans filtre », c’est la devise d’Armand Heitz, vigneron, éleveur et agronome bourguignon qui n’hésite ..
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En direct du vignoble : Jean Loron replante 50 hectares de vignes, du changement à la tête des Hospices de Nuits…
Jean Loron replante 50 hectares de vignes Sommaire Jean Loron replante 50 hectares de vignes Benjamin Leroux s’agrandit à Meursault ..
Il y a 1 semaine
Liqueurs et eaux-de-vie de fruits : digestifs et ingrédients à la fois ?
Des vergers du Grand Est aux maquis corses, la France cultive depuis des siècles l’art des liqueurs de fruits et eaux-de-vie. Longtemps ..
Il y a 2 semaines
“Dès qu’on lui propose le bon prix, le consommateur se jette sur les bourgognes”
Dans le vignoble bourguignon, la courbe tarifaire semble s’être stabilisée, voire infléchie, après la franche augmentation de 2022. ..
Il y a 4 semaines
Prix des lecteurs 2025 de La RVF : la liste des vins médaillés
Quatre sessions Sommaire Quatre sessions Latour, Bichot, Deutz, Vrai Canon Bouché… Les médailles d’or Les médailles ..
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Quelle différence entre un crémant et un champagne ?
Vous le savez, en France, on produit plus de vins effervescents que le seul champagne. Le crémant est par exemple élaboré en Alsace, ..
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Une collection issue de nos plus belles caves
Dans cette vente exceptionnelle, vous allez retrouver une grande collection issue des plus belles caves de nos vendeurs amateurs historiques. ..
Il y a 2 mois
Les vins de Bourgogne se prennent le mur de la rentabilité : « nos marges s’effondrent »
Ces dix dernières années, le succès commercial du vignoble septentrional a été largement commenté. L’envolée de ses coûts ..
Il y a 2 mois
Vins de Bourgogne 2025 : un millésime à haut potentiel
Véritable baromètre de la production bourguignonne, la 165e vente des Hospices de Beaune des 15 et 16 novembre derniers donne déjà le ton du millésime ..
Il y a 2 mois
Accord mets et vins avec un fish and chips
L’harmonie parfaite entre le Fish and Chips et les vins Trésor culinaire d’origine britannique, le fish and chips est un plat ..
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