Choisir un vin pour accompagner un couscous royal n'est pas une mince affaire. Ce plat traditionnel d'Afrique du Nord conjugue une multitude…

La chorba algérienne figure parmi les soupes les plus emblématiques d'Afrique du Nord. Mijotée longuement avec de la viande, des légumes, de…

La harira marocaine, soupe traditionnelle emblématique du Maghreb, séduit par son équilibre entre puissance épicée et douceur réconfortante. Composée de tomates, lentilles,…

Le tajine de kefta, plat emblématique de la cuisine marocaine, déploie un cocktail aromatique d'une grande richesse. Boulettes de bœuf hachées et…

Escapade gastronomique de Kiki « La Petite Sommelière » (Christine Lauffenburger) à l’hôtel-restaurant « Les Avisés », créé par le domaine Selosse…