#58 – Cyril Bonnet – 18/10/2021
Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge, Au programme de ce 58ème épisode, partons direction Chamery, à la rencontre de Cyril Bonnet ..
Les 5 Cuvées coups de cœur d’Estelle Touzet, première femme Cheffe Sommelière au monde d’un restaurant triplement étoilé de Palace
Chaque semaine, une personnalité des vins, des spiritueux ou de la gastronomie dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur ..
En Bourgogne et ailleurs, marcs et fines ressortent du bois
Autant consommés que le cognac il y a un siècle, les marcs, fines et ratafias avaient quasiment disparus des rayons des cavistes. Ils font ..
Gelées : en Champagne, l'année sera pauvre en chardonnay
Ce sont surtout les chardonnays qui ont été sinistrés par les gelées, et plus particulièrement dans l’Aube. A Montgueux, où ce cépage ..
Les Coteaux Champenois, la nouvelle vague des vins de Champagne
Vu de la Champagne, la production de vins tranquilles n'est pas vraiment une révolution. Vu d'ailleurs, c'est quasiment une anomalie ..
Ces vignerons de Champagne se différencient par leurs cépages anciens
Allouant 10 % de son vignoble à des variétés minoritaires, les champagnes Gratiot Delugny misent sur un encépagement original pour se différencier. ..
Quel champagne pour quelle occasion ?
En plein milieu des festivités, l’envie d’ouvrir une bouteille de champagne se fait ressentir… Que je vous comprends ! Mais avez-vous ..
Notre guide pratique du champagne
La sélection 2020 de F. À voir aussi Les derniers articles Non millésimés et extra-brut H. GOUTORBECuvée Prestige, ..
Champagne : les vins tranquilles font de la résistance
La Champagne est connue à travers le monde pour ses vins effervescents dont on fait sauter le bouchon à chaque célébration. Dans cette ..