Quels vins servir avec des escargots pour les fêtes de fin d’année ?
Les accords avec des escargots servis en entrée L’escargot est un mets généralement réservé pour ..
Que boire avec une raclette ?
08/11/2020 Sortez les appareils à raclette, la saison est officiellement lancée ! Mais avant cela, pourquoi ne pas s’interroger sur l’accord ..
Episode 18: Maxime, Caviste à la vinoterie de La Wantzenau (67) – 20/10/2020
1er caviste de l’histoire du raisin et des papilles. Un épisode dans lequel il n’y aura pas de vins d’Alsace, mais de beaux ..
Valentin Morel : une aventure gustative
A l’instar des deux Gaillacs de la semaine dernière, ces deux vins “blancs” ne sont pas franchement consensuels. ..
Vendemia : le savagnin rouge !
Je l’ai déjà écrit sur ce blog, mais il peut être utile de le rappeler : le Duras est un extra-terrestre à Gaillac. Car, contrairement ..
#26 Pierrick Petit – Vigneron en Île-de-France – 29/09/2020
Les Sourires du vin ! Le podcast au service du vin. Les étoiles me guident, quand Pierre Pinelli, reporter pour Télérama m’embarque ..
#CépageDay : le Chenin Blanc
C’est au tour du Chenin Blanc de briller dans ce #CépageDay ! Mis en valeur dans la Vallée de la Loire et reconnu mondialement, le Chenin ..
L’Ensemblage du Domaine de Sainte Marie, le jurassien au style unique
Singulier, typé, incontournable, l’Ensemblage® est un vin unique dans le Jura, grâce à son secret d’élaboration bien gardé. Un vin créé ..
Rentrée des enchères viticoles : où faut-il investir ?
Pour sa rentrée des enchères vitivinicoles – après une première vente physique post-confinement en juin qui avait totalisé près ..