Pour des vins sans alcool IGP : « il faut être sur tous les créneaux de consommation. Mais pas sous n’importe quelles conditions. »

Des vins désalcoolisés mais pas dépaysés : du 0 degré d’alcool en IGP afin d’ouvrir le champ des produits possibles. Comme avec les effervescents, le but est d’« avoir les produits les plus adaptés au marché et retrouver de la performance économique le plus rapidement possible » résume dans cet entretien Gérard Bancillon, le président de la Fédération des vins à Indication Géographique Protégée (Vin IGP). B io et conventionnelle, la filière vin s’unit pour attaquer les pertes d’usage du cuivre dans la lutte contre le mildiou après les refus et restrictions d’Autorisation de Mise sur le Marché (AMM) l’été dernier par l’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire (ANSES). Comment se positionnent les vins [...] Voir l'article complet sur VitiSphere