Le vin blanc donne des couleurs au Bordelais

Quand on découvre les hauts murs bordés de douves du Château d’Issan, à Margaux-Cantenac (Gironde), troisième grand cru classé de 1855, on entre dans l’histoire. Au XIIe siècle, alors nommé La Mothe-Cantenac, il peut s’enorgueillir de voir son vin servi lors des noces d’Aliénor d’Aquitaine avec Henri Plantagenêt, futur roi d’Angleterre. A la fin du XVIe siècle, il devient Issan. Ensuite, les vignes ont produit de superbes jus, des rouges, jusqu’à ce que les propriétaires donnent un peu de place aux blancs parmi les 70 hectares (ha) du domaine. En 2020, la maison s’aperçoit, quasi par hasard, que le 45e parallèle nord traverse le domaine, et qu’il passe aussi par le vignoble de la vallée du rhône, près de la célèbre colline de [...] Voir l'article complet sur Le Monde