Une nouvelle livraison mensuelle de La Revue du vin de France ouvre un large éventail de sujets sur l’actualité du vin : portrait d’une figure incontournable de la Bourgogne, panorama du vin sans alcool, panorama des cuvées qui racontent la Loire et bien plus encore.

L’éditorial donne le ton de cette édition : Denis Saverot y rappelle que le vin demeure un produit culturel admiré et que la profession doit assumer fièrement ses singularités, à l’heure où certaines campagnes de communication tendent à le mettre à mal. Une prise de position qui s’inscrit dans le débat public sur la consommation d’alcool et la place du vin dans la société française contemporaine.

Cécile Tremblay, voix singulière de la Côte de Nuits

Le portrait du mois met à l’honneur Cécile Tremblay, vigneronne installée à Morey-Saint-Denis. Arrivée à 25 ans seulement à la tête de vignes familiales, elle a bâti en deux décennies l’un des domaines les plus recherchés de la Côte de Nuits. Ses bouteilles s’arrachent désormais aux États-Unis, au Japon et en Allemagne. Sa philosophie, qu’elle résume volontiers par la recherche de « l’énergie du vin plus que la matière », attire les amateurs en quête de pinots noirs précis et vibrants, où la délicatesse l’emporte sur la démonstration de puissance.

Le vin sans alcool, marché en plein essor

Le numéro consacre également un dossier au phénomène mondial du vin sans alcool. Encore timide dans l’Hexagone, cette catégorie s’impose chez les consommateurs étrangers, en particulier les jeunes générations. Volumes et profits décollent, et la filière commence à se structurer autour de standards de production. Reste à régler la question, complexe et clivante, de la qualité organoleptique : le débat ne fait que commencer entre traditionalistes et partisans de l’innovation.

Loire, coopératives et rhum

La revue propose en parallèle un palmarès des cuvées qui racontent la mosaïque ligérienne, des sancerres aux muscadets, ainsi qu’un panorama des caves coopératives méritant l’attention dans chaque région française. Côté spiritueux, un grand dossier sur le rhum interroge les évolutions et les transgressions du secteur, de la Martinique à la Réunion en passant par la Barbade. Sans oublier le traditionnel banc d’essai consacré, ce mois-ci, à la question de l’existence du verre universel, mis à l’épreuve avec une douzaine de modèles et huit vins de profils contrastés. Une édition riche, à découvrir en kiosque dès la mi-mars.