Des ceps à tous les stades : débourrement, vendange, taille. Bienvenue au Brésil, là où la vigne ne dort jamais 

Dans le désert chaud et sec du Nordeste brésilien, les vignerons imposent à la vigne des saisons fictives afin de lui faire porter jusqu’à trois récoltes par an. Ainsi, les employés taillent, vendangent et vinifient tout au long de l’année. D ans le Nordeste du brésil, région semi-désertique et proche de l’équateur, chaque jour ressemble à la veille. Le soleil écrasant se lève et se couche toujours aux mêmes heures. L’hiver est chaud, et l’été très chaud. Les pluies sont rares – mais parfois diluviennes –, et n’apportent que 300 à 350 mm d’eau par an, juste de quoi faire pousser des arbustes épineux. Heureusement, le [...] Voir l'article complet sur VitiSphere