La vigne doit autant s’adapter aux changements de climat que de consommation

Le groupe coopératif languedocien veut combiner l’adéquation de ses produits avec les attentes du marché, en particulier chez les nouveaux consommateurs, et une orientation technique de conduite du vignoble centrée sur l’adaptation aux évolutions du climat. L ors de chaque édition de Wine Paris, le groupe coopératif languedocien Foncalieu (619 vignerons sur 5200 ha dans 4 coopératives en apport total, soit 260 000 hl en 2025), lance des nouveautés: en 2026 c'était le tour d'une cuvée low alcohol, Cosette, déclinée dans les trois couleurs. Une façon de répondre aux attentes « d’un marché qui oriente vers ces cuvées à bas [...] Voir l'article complet sur VitiSphere