Tous les amateurs de vins en ont forcément entendu parler, à défaut d’en avoir goûté. Depuis le début des années 2000, la production de vin orange, alias vin blanc de macération, s’intensifie aux quatre coins du monde, en réponse à une demande croissante des dégustateurs.
Redécouverte du vin des origines pour certains, simple effet de mode pour d’autres, le vin orange divise et interroge. On a donc tenté d’en savoir plus sur cette "quatrième couleur du vin", avec Wallis Moreno, Sommelière au Le Verre Volé et Julien Hadjadj-Jadaud, consultant chez Vins Mille Lieux.
N’hésitez pas à faire connaître vos cuvées oranges coup de coeur dans les commentaires !

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