Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines.
À quelles évolutions peut-on s’attendre, à moyen et long terme, concernant la consommation de vin, ses déterminants et ses usages ? Comment la production pourrait-elle s’adapter aux transformations du contexte international, aux effets du changement climatique et aux attentes sociétales en matière de santé et de respect de l’environnement ?
Face à ces interrogations, la prospective ne cherche pas à prédire l’avenir, mais à élaborer des scénarios d’évolution plausibles. Elle vise ainsi à permettre d’anticiper au mieux ces futurs possibles et d’y répondre par des actions adaptées, qu’elles soient réactives ou, idéalement, proactives.
Avec : Hervé Hannin, Directeur de la chaire d’entreprises, Pôle Vigne Vin Institut Agro Montpellier & Françoise Brugière, FranceAgriMer, Cheffe du service analyses économiques transversales SAET/MEP
En partenariat avec : L’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, l’université de Bordeaux, l’université Bordeaux Montaigne et la fondation Bordeaux Université
Avec le soutien de : La Société Baron Philippe de Rothschild et Jean-Pierre Moueix Grands Vins
Voir la vidéo sur Youtube (La Cite du Vin)
