« Prix indignes » sur les vins de Bordeaux : réunion de crise entre grandes surfaces, négociants et vignerons
Tout avait commencé par une grande manifestation dans les rues de Bordeaux le 6 décembre 2022, avec, accrochée aux tracteurs, la banderole ..
PODCAST : « Les cavistes ont cessé de vendre les vins de Bordeaux car ils ne margent pas »
Depuis plusieurs millésimes, les grands vins partent trop chers des châteaux durant la semaine des primeurs… Et c’est là l’une ..
W Platform veut convaincre le milieu viticole de recycler le CO2 fermentaire
C’est un marché de niche très technique, mais qui apporte une réelle innovation aux viticulteurs et qui a convaincu les investisseurs. ..
PODCAST. Comment la filière du vin compte repartir à la conquête des consommateurs
Transformations économiques, sociologiques, démocratiques, évolutions des valeurs liées à la santé, au bien-être… Les marchés ..
Philippe Sereys de Rothschild : « Je veux faire connaître Bordeaux et que les gens boivent du bordeaux »
Mouton Rothschild, autrefois Brane Mouton, appartient à la famille Rothschild depuis 1853. Archives Fabien Cottereau/SO PDG de Baron Philippe ..
Le vin nature a-t-il un goût ?
Alors que le vin conventionnel ne subit généralement pas le fait d’être associé à un seul goût, son pendant nature est parfois réduit ..
PODCAST. Vin : « Les AOC sont contestées car elles sont des institutions »
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Vin : vrac ou grands crus, le discret négoce bordelais mis sous pression
Depuis des siècles, le négoce bordelais expédie des bouteilles dans le monde entier, souvent dans la discrétion. Il faut dire que le grand ..
Vin : au « jugement de Londres », les bordeaux vont-ils prendre leur revanche ?
Une nouvelle et savoureuse joute entre très grands vins se prépare. À l’occasion de la London Wine Fair en mai prochain, le « jugement ..
Apprenez comment fonctionne votre BOUCHE, pour mieux identifier le vin (Leçon n°243) – 05/03/2024
Apprenez comment fonctionne votre BOUCHE, pour mieux identifier le vin (Leçon n°243) —— Votre LANGUE est un organe clé dans ..