"C’est un produit qui va soutenir la filière" : le vin désalcoolisé, entre curiosité et scepticisme à Wine Paris
« Accompagner la modération » Sommaire "Accompagner la modération" Pour la première fois, un pavillon ..
Il y a 1 jour
Grands crus placés pour le rebond : « il ne faut pas grand-chose pour que ça redevienne positif »
Rameutant des centaines d’acheteurs en préouverture de Wine Paris, « le classement de 1855 est toujours la locomotive qui fait ..
Il y a 4 jours
Raser 1 000 m² d’Yquem : les jeunes osent tout quand ils cassent les codes du vin
Et si le regain d’attractivité de la filière vin venait tout simplement de ses jeunes ‘ Des élèves du lycée professionnel ..
Il y a 6 jours
Gironde. Kombucha au sauternes, bourru en canette… Les jeunes de La Tour Blanche imaginent des nouveaux produits pour une filière viticole en crise
Comment attirer les nouvelles générations pour qu’elles se tournent plus vers le vin ? C’est la question ..
Il y a 6 jours
Accord mets et vins avec des pains au lait
Accord Mets & Vins • 2026-01-24 Un mariage gustatif : Les accords mets et vins avec des pains au lait Les accords mets et vins parfaits ..
Il y a 3 semaines
Les Grands Crus classés de 1855 ouvriront Wine Paris avec une grande dégustation
Un panorama transversal des crus classés Sommaire Un panorama transversal des crus classés Le classement de 1855, patrimoine ..
Il y a 3 semaines
Vin sans alcool : Sigalas Rabaud signe une cuvée inédite avec Moderato
Une cuvée issue du même terroir Sommaire Une cuvée issue du même terroir C’est une annonce qui bouscule ..
Il y a 3 semaines
Quel vin choisir pour une brioche aux pralines
Accord Mets & Vins • 2026-01-22 Quel vin choisir pour une brioche aux pralines Aborder le sujet des accords mets et vins peut s’avérer ..
Il y a 3 semaines
« Ceux qui produisent du vin sans alcool devraient aller en taule. Si j’avais du pouvoir, franchement, je le ferais. »
« Terroir sans filtre », c’est la devise d’Armand Heitz, vigneron, éleveur et agronome bourguignon qui n’hésite ..
Il y a 4 semaines
Infographie : Comment choisir son vin au resto ?
Il n’est pas toujours facile de choisir son vin au restaurant. Entre le choix à faire parmi 3 couleurs de vin bien différentes, la quantité ..
Il y a 4 semaines