Parmi les multiples indices permettant d'évaluer la qualité d'un vin, la longueur en bouche occupe une place de choix. Cette persistance aromatique,…

Plat à la fois sain, léger et délicat, la papillote de cabillaud compose une assiette qui semble simple en apparence, mais dont…

Plat emblématique des grandes tablées canadiennes, la tourtière déploie une richesse aromatique qui appelle une attention particulière dans le choix du vin.…

La poutine, plat emblématique de la gastronomie québécoise, semble à première vue rebelle à toute association avec le vin. Combinant des frites…

Choisir un vin pour accompagner un couscous royal n'est pas une mince affaire. Ce plat traditionnel d'Afrique du Nord conjugue une multitude…

La vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges revient pour sa 65ᵉ édition, organisée au Château du Clos de Vougeot et également…

Le vignoble de l'AOC Moselle confirme son renouveau spectaculaire avec six médailles décrochées au prestigieux Concours général agricole, organisé en marge du…

Au cœur de la Côte de Nuits, entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, se cache l'un des villages les plus prestigieux du vignoble bourguignon…

Les Vins d'Alsace dans le temps ⏱️ Romain ILTIS, Meilleur sommelier de France 2012, MOF sommellerie 2015, Chef sommelier Villa René Lalique…

De retour après des années d'absence du la chaîne YouTube ! Les coffrets sont toujours en place depuis 2018, on les dégustait…