Mes magnums (174) Au bonheur des champagnes rosés
Joseph Perrier, Cuvée Royale, champagne brut rosé Pourquoi lui Multiplier les champagnes rosés, histoire de faire comprendre que le style ..
Mes magnums (173) La biodynamie à Saint-Émilion
Château Fonroque 2019, saint-émilion grand cru Pourquoi lui L’âme chercheuse d’Alain Moueix s’accorde ..
Mes magnums (172) Retour en grâce d’un blanc de Provence
Château Malherbe, Grand vin blanc 2020 Pourquoi lui Le retour en grâce de ce vignoble est proprement spectaculaire. En quelques ..
Mes magnums (171) Un gevrey-chambertinpendant que c’est encore possible
Domaine Jean-Louis Trapet, Ostrea, gevrey-chambertin 2020 Pourquoi lui Trapet, de Bourgogne et d’Alsace, c’est ..
Mes magnums (170) Un champagne rosé, artistique, contemporain
Champagne Ruinart, Rosé – Collection Claude Viallat Pourquoi lui Mille raisons. Le vin, bien sûr. Et aussi, ..
Hubert de Boüard : « Il faut aller plus loin »
Hubert de Boüard est un vigneron devenu vinificateur, devenu media darling. Parfois pour de mauvaises raisons. Attaqué de toutes parts, ..
Je me souviens d’Émile Garcin
C’était un grand dîner dans sa propriété des Alpilles. Émile me prend à part pour me faire goûter un vin inconnu de moi, la Grange ..
Les champagnes Joseph Perrier, une génération plus loin
Entretien avec Benjamin Fourmon, président de la maison champagne Joseph Perrier Benjamin Fourmon sous les arcades de l’Hôtel ..
Qui veut danser sous la grêle ?
Faisons simple. Quand il pleuvait, ma maman me mettait un imperméable pour aller à l’école. Ce qui ne provoquait pas de débat, ..
Mes magnums (169) Le saint-émilion d’une grande dame des vignes
Château Corbin, saint-émilion grand cru classé 2019 Pourquoi luiIl y a longtemps que nous connaissons le chemin qui mène au château ..