Le curieux désamour des Japonais pour le saké
Confronté à des ventes en berne au Japon, le saké se tourne vers l’export, non sans succès. Même s’il reste du chemin à parcourir, ..
Il y a 2 ans
Peut-on être ivre avec un plat alcoolisé ?
Amateurs de babas, de coq au vin, de crêpes flambées et de plus discutables Mon chéri, l’heure est venue de vous interroger sur les risques ..
Il y a 2 ans
Comment les experts fixent-ils la cote des vins prestigieux mis aux enchères ?
Le vin suscite un réel engouement et un intérêt certain aux enchères de la part d’amateurs et collectionneurs avisés. Son expertise ..
Il y a 2 ans
Ce cépage autrefois délaissé, désormais symbole des bonnes affaires en Alsace
Délaissé, martyrisé, snobé… mais désormais de retour, le sylvaner s’impose comme une solution d’avenir en Alsace, à l’heure ..
Il y a 2 ans
«Dry dating» : pourquoi de plus en plus de jeunes adoptent la séduction sobre
Alors que les couples célèbrent leur amour, prenons le contre-pied de cette Saint-Valentin en s'intéressant aux jeunes célibataires ..
Il y a 2 ans
Ce cépage typiquement français devenu star du vignoble chinois
Introduit il y a seulement quarante ans sur le territoire chinois, ce croisement entre le cabernet sauvignon et le grenache noir permet ..
Il y a 2 ans
Le secret d’une marque de boissons sans alcool pour imiter l’ivresse
Après avoir commercialisé un spiritueux, une marque de boisson sans alcool entend produire des vins et des bières ayant le pouvoir de simuler ..
Il y a 2 ans
Qu’est-ce que le franciacorta, le vrai concurrent du champagne en Italie ?
Le franciacorta, contrairement au prosecco, invite à une comparaison pertinente avec le champagne car sa méthode de fabrication est semblable. ..
Il y a 2 ans
Ces musiques classiques inspirées par le vin
Tout le monde connaît la chanson «Ah ! Le petit vin blanc», musique de guinguette. Mais de grands compositeurs classiques ont également ..
Il y a 2 ans
Bilan du Dry January : de réelles conséquences pour les cavistes ?
Alors que le Dry January n'a jamais été aussi médiatisé qu'en 2024, que retenir de ce phénomène, à l'heure où ses adeptes ..
Il y a 2 ans