Festival du « Monde » : le bordeaux réinventé
Un atelier de dégustation avec la journaliste Ophélie Neiman et le vigneron Julien Queyrens, lors du Festival du Monde 2023. CAMILLE MILLERAND/DIVERGENCE ..
Il y a 1 an
Le caviste Nicolas fait la foire
Un caviste Nicolas à Fontenay-aux-Roses (Hauts-de-Seine). FRANçOIS RENAULT/PHOTONONSTOP Dans son magasin du boulevard de Reuilly, dans ..
Il y a 1 an
La tentation gastronomique des châteaux bordelais
Le grand chai du Château Phélan Ségur, à Saint-Estèphe. CHâTEAU PHéLAN SéGUR Le vignoble bordelais est la première destination ..
Il y a 1 an
Hervé Le Tellier : « Mon père adoptif mettait du sucre dans les bordeaux. Autant dire que, pour le vin, je suis parti de zéro »
Hervé Le Tellier, le 27 août 2024, dans son appartement parisien du 18ᵉ arrondissement. RICHARD DUMAS POUR « LE MONDE » Nous avons ..
Il y a 1 an
Les vignerons face à une vendange touchée par les aléas climatiques
Des ouvriers participant à la vendange à Branne (Gironde), dans l’Entre-deux-Mers, le 28 août 2024. CHRISTOPHE ARCHAMBAULT / AFP En Champagne, ..
Il y a 1 an
Bernard Magrez, acteur-clé du Bordelais, en quête du bordeaux du futur
Bernard Magrez, dans le vignoble du Château Pape Clément, le 1ᵉʳ août 2024, à Pessac, (Gironde). MARLÈNE AWAAD POUR « LE MONDE » ..
Il y a 1 an
Foire aux vins d’automne 2024 : comprendre en neuf points
AMÉLIE LOMBARD POUR « LE MONDE » Etiquettes originales, vins accessibles au palais comme au portefeuille, cuvées légères et fruitées, ..
Il y a 1 an
Foires aux vins : 120 pépites dénichées par « Le Monde »
AMÉLIE LOMBARD POUR « LE MONDE » Etiquettes originales, vins accessibles au palais comme au portefeuille, cuvées légères et fruitées, ..
Il y a 1 an
Les toqués du saké
Dans l’étroit bar à saké Tachinomi Kuri, à Tokyo, des cadres font patiemment la queue. Après la journée de travail, il n’est pas rare ..
Il y a 1 an
Au Maroc, la vigne sous la menace du réchauffement climatique : « L’an passé, on a vendangé sous les 49 °C »
Le vignoble du domaine du Val d’Argan, dans le village d’Ounara près d’Essaouira (sud du Maroc), en 2018. FADEL SENNA / AFP Le vin marocain ..
Il y a 1 an