C’est quoi, un vin de soif ?
On qualifie souvent les saint-pourçain de « vins de soif ». Mais que signifie cette expression qui a le vent en poupe ? Dire qu’il ..
Il y a 1 an
Franck Meier, le dandy des « drinks »
La couverture de « L’Art du cocktail » de Frank Meier. M LE MAGAZINE DU MONDE Dans le monde feutré du cocktail, son nom résonne ..
Il y a 1 an
Les cinq commandements du bon œnotouriste
LA LISTE DE LA MATINALE DAVID ADRIEN Que l’on prévoie de boire ou de cracher, et donc de conduire ou de se faire conduire, voire de pédaler ..
Il y a 1 an
Eric Bordelet, celui par qui le cidre devint gastronomique
Eric Bordelet, en 2018. NAOMI BERNARD Pas de vignes à l’horizon dans les prés de cette Normandie méridionale, aux confins de l’Orne, ..
Il y a 1 an
Nature et peu alcoolisé, le cidre français a tout pour sa pomme
AGATHE BRIOT POUR « M LE MAGAZINE DU MONDE » « Avant, on buvait du cidre, à présent, on le déguste », se plaît à dire Virginie ..
Il y a 1 an
Alexandre Sidorenko, tombé dans les pommes
Alexandre Sidorenko, dans son verger, à Sainte-Marie-du-Bois, en Mayenne, le 12 novembre 2021. FRéDéRIC REDON Casquette vissée sur la tête, ..
Il y a 1 an
Près de Caen, des chefs toqués de fines bulles
AGATHE BRIOT POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Pourquoi se limiter aux crêperies pour accompagner un repas de cidre ou de poiré ? Formés par l’élite ..
Il y a 1 an
Le cidre fructifie dans le Perche
AGATHE BRIOT POUR M LE MAGAZINE DU MONDE C’est un petit paradis vert, constitué de forêts, de vallons et de rivières. Une bulle d’air ..
Il y a 1 an
Cidres et poirés : la sélection du « Monde »
Cidres « Extra-brut », Cidricchus (Calvados) Robe jaune d’or, nez floral et attaque légèrement citronnée pour vite basculer tout ..
Il y a 1 an
BIB ou canette détrôneront-ils la bouteille de vin en verre ?
DAVID ADRIEN Comment naît une révolution ? Il n’y a pas d’interrupteur, de passage instantané de la nuit à la clarté. Mais toujours ..
Il y a 1 an