Agriculture : la certification « haute valeur environnementale » contestée en justice
On sait les relations complexes, voire tendues, entre les vignerons usant de modes culturaux différents : conventionnel, haute valeur ..
Il y a 3 ans
Comment faire du vin bien élevé
DAVID ADRIEN En dégustation, les pensées anthropomorphiques envahissent aisément mon esprit. Sur ma langue, le vin se métamorphose en sale ..
Il y a 3 ans
A Bordeaux, le renouveau malin de la Cité du vin
La philosophie de la Cité du vin est de faire découvrir les vignobles du monde entier. ANAKA / CITÉ DU VIN / AGENCE CLÉMENCE FARRELL ..
Il y a 3 ans
Les « flows » de cognac dans le rap américain
Jay-Z avec une bouteille du cognac D’Ussé qu’il produit, lors de la 55e cérémonie annuelle des Grammy Awards, au Staples Center, ..
Il y a 3 ans
Le paradoxe du vin bio, entre optimisme et découragement
Le bio représente presque 20 % du vignoble français. EMELINE BOILEAU / VFN C’est un paradoxe qui interpelle. D’un côté, l’urgence ..
Il y a 3 ans
Pour la viticulture, « le marketing environnemental n’est pas un gros mot »
Vincent Marchesseau à Bourgueil (Indre-et-Loire), en 2022. MARCHESSEAU A la tête d’un domaine familial à Bourgueil (Indre-et-Loire), ..
Il y a 3 ans
Muscadets : la sélection du « Monde »
Muscadet Château de la Bretonnerie, 2018 Un an de vieillissement en fût de chêne et un an de vieillissement en cuve aboutissent à ce vin irrésistible, ..
Il y a 3 ans
Les vignerons du muscadet prennent leur revanche
Muscadet Château de la Bretonnerie, 2018 Un an de vieillissement en fût de chêne et un an de vieillissement en cuve aboutissent à ce vin irrésistible, ..
Il y a 3 ans
Meilleur sommelier du monde, un parcours du combattant
Raimonds Tomsons a remporté le titre de meilleur sommelier du monde lors du concours organisé à La Défense Arena, près de Paris, le 12 février ..
Il y a 3 ans
Le Sazerac : la recette de Monsieur Poulpe
Le cocktail Sazerac, au Perchoir (Ménimonltant) à Paris, le 2 février 2023. TERENCE BIKOUMOU POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Pour 1 verre ..
Il y a 3 ans