Vins : le sang de Jupiter
Au cœur de l’Italie, il existe un cépage inégalé pour sa sensualité, surtout en Toscane. Le sangiovese, littéralement « sang de Jupiter » ..
Il y a 3 ans
Le rhum martiniquais prend le large
Le 4 x 4 avance cahin-caha sur le chemin cabossé de la commune de Sainte-Anne bordant l’océan Atlantique, dans le sud de la Martinique. ..
Il y a 3 ans
Quand les sommeliers ouvrent leur table
Anne et Thomas Cabrol à la Villa Pinewood, dans le Tarn. VILLA PINEWOOD Les sommeliers sont souvent perçus comme des machines à cash, ..
Il y a 3 ans
L’œnologue-conseil, l’art du sur-mesure
Les œnologues-conseils sortent de leur laboratoire pour aider les domaines à toutes les étapes de la conception du vin (ici, au Château ..
Il y a 3 ans
La tonnellerie se met au goût du jour
La France reste le leader mondial de la barrique, avec une production annuelle d’environ 658 000 fûts exportés dans le monde entier. ..
Il y a 3 ans
Jamel Debbouze : « C’est le thé et non le vin qui a formé mon nez et mon palais »
Jamel Debbouze et sa mère à l’ouverture du restaurant Dar Mima, le 3 février 2023. ROMAIN RICARD L’humoriste Jamel Debbouze, qui a ouvert ..
Il y a 3 ans
Vin : les nouveaux nez de l’empire Robert Parker
Le Français Yohan Castaing a rejoint l’équipe du « Wine Advocate » en début d’année. DR Est-il possible de succéder à Robert ..
Il y a 3 ans
« A Châteauneuf-du-Pape, Robert Parker faisait l’unanimité »
Michel Blanc, directeur de la Fédération des syndicats de producteurs des vins de Châteauneuf-du-Pape. DR Michel Blanc est chargé du développement ..
Il y a 3 ans
Le vignoble bordelais a fini de digérer l’héritage de Robert Parker
Robert Parker dans les caves du restaurant Taillevent, à Paris, en 1998. JEAN-PIERRE COUDERC / ROGER-VIOLLET Une page fut symboliquement ..
Il y a 3 ans
Le vin de bordeaux sort du bois
Robert Parker dans les caves du restaurant Taillevent, à Paris, en 1998. JEAN-PIERRE COUDERC / ROGER-VIOLLET Une page fut symboliquement ..
Il y a 3 ans