Les alambics surchauffent : la filière cognac aimerait distiller jusqu’au 10 avril 2024
La requête est exceptionnelle et inédite. Le 6 décembre 2023, le comité permanent du Bureau national interprofessionnel du cognac(BNIC) ..
Il y a 2 ans
Vin : dans le Blayais, les vignerons de Gabriel and Cob s’y mettent à plusieurs pour imaginer les meilleures cuvées
Lorsqu’on évoque l’étape de l’assemblage dans la confection d’un vin, vient aussitôt l’image du vigneron dans la solitude de son chai ..
Il y a 2 ans
Vins de Bordeaux : les Entre-deux-Mers veulent gagner en élégance
Les nouvelles ambitions de l’appellation Entre-deux-Mers partent d’un constat : « Les consommateurs boivent moins mais veulent boire ..
Il y a 2 ans
Vin : en Béarn, le petit vignoble du jurançon fait discrètement sa révolution
C’était la foule des grands jours, les 10 et 11 décembre dans les chais et coteaux du Jurançon pour la Route des vins, organisée ..
Il y a 2 ans
Beychac-et-Caillau : de savoureuses idées pour les fêtes au premier Village de Noël de Planète Bordeaux
La formule est bien pratique. L’ensemble des vins utilisés lors des cinq ateliers, tous gratuits, de ce dimanche 17 décembre, ainsi ..
Il y a 2 ans
« C’est du haut niveau » : les commentaires du jury après la dégustation des meilleurs jurançon
Yuri La cheffe japonaise Yuri. Quentin Top/ « Sud Ouest » « La cuisine japonaise classique, qui utilise peu d’épices, est difficile ..
Il y a 2 ans
Jurançon : nos sept coups de cœur de cette année 2023
Les bulles Domaine Capdevielle – Didier Capdevielle – Bulle mousseux brut (en vin de France), hors AOC – 13 euros. Ce domaine ..
Il y a 2 ans
Noël 2023 : notre sélection des meilleurs jurançon pour les fêtes
Diversité dans les styles et dans l’approche. Jamais le mot « complexité » n’avait si bien caractérisé le jurançon. La nouvelle ..
Il y a 2 ans
Lot-et-Garonne : les vignerons indépendants ne courbent pas l’échine
La fédération des vignerons indépendants du Lot-et-Garonne (côtes de Duras, Buzet, côtes du Marmandais, Brulhois et Agenais), présidée ..
Il y a 2 ans
Noël : recettes, accords mets et vins, astuces de chefs… notre sélection pour des fêtes gourmandes
Il y a ceux qui ne varient pas de menu d’une année sur l’autre. Le 24 décembre ou le 25, c’est foie gras des Landes ou du Périgord, ..
Il y a 2 ans