Devenir vigneron, c’est aussi choisir la coopération
Arnoud, hollandais, ingénieur en physique, a trouvé sa voie chez Castelbarry. Cette coop qualitative des Terrasses du Larzac, dirigée ..
Classement de Saint-Emilion 2022, peut-on encore y croire ?
Depuis 1955, les grands crus de Saint-Émilion se sont dotés d’un classement, révisé tous les 10 ans. Le dernier fait toujours ..
La Chaize retrouve son trône
Après 2 ans de travaux, la plus vaste propriété du Beaujolais s’ouvre au public (sur réservation). L’occasion d’évoquer ..
Jean-Charles Auffret, la quête de la fraicheur en Languedoc
Ce brillant conseiller viticole pendant 12 ans en Champagne persuade famille et amis (dont D. Demarville, ex-chef de cave chez Veuve Clicquot) ..
Restaurant Sola, souvenir d’un merveilleux « click & collect »
Leur fermeture au public a incité les restaurants à proposer leur cuisine à emporter, avec plus ou moins de réussites. Antoine Gerbelle ..
Clos Mireille, le grand conservatoire des blancs de Provence
Depuis plus de cent ans, à La Londe-les-Maures, né un blanc unique bâti autour du sémillon en bord de Méditerranée. 2015…1982, ..
Anne-Laure Sicard fait briller le toit des Terrasses du Larzac
Depuis 2016, son travail remarquable met en valeur des vieux grenaches isolés, au dessus de Saint-Privat (Hérault). Un patrimoine viticole ..
L’invité mystère de François-Xavier Demaison
Nous étions tranquillement en train de déguster la nouvelle gamme Mirmanda signée par le comédien et le sommelier D. Laporte quand soudain…
Terrasses du Larzac : La grande dégustation des « Néo »
Chap 2 . Ils se nomment Laure, Guillaume, Gonzalo, Jean-Charles ou Olivier. Venus de tous horizons, ces néo-vignerons incarnent le renouveau ..
La mignonette mal honnête
Les dégustations de vin dans ces petites bouteilles d’échantillon ont fleuri pendant le confinement. Une belle escroquerie selon ..