INEDIT – Saint-Joseph à la mode Guigal
Propriétaire du lieu-dit Saint-Joseph qui a donné son nom au cru, la maison E. Guigal est devenue un acteur majeur de cette longue appellation ..
Qu’est ce que la dégustation géo-sensorielle ?
Une dégustation qui met le lieu de production au cœur du ressenti dans le vin. Moins de nez et plus de bouche, plus de « tactile » ..
Pourquoi élever le vin dans des « oeufs » en béton ?
Ce contenant ovale est utilisé par les vignerons qui cherchent à conserver au plus près le goût du raisin. Surtout dans les vignobles ..
Comment la Champagne pourra se remettre de la Covid ?
5éme part (fin).- Entretien avec Frederic Zeimett du champagne Leclerc-Briant. Durement touchée par la crise économique liée à la pandémie, ..
Comment la Champagne se remettra du Covid
5éme part (fin).- Entretien avec Frederic Zeimett du champagne Leclerc-Briant. Durement touchée par la crise économique liée à la pandémie, ..
La révolution Roussillon raconté par Jean Lhéritier
Avec des prix de vignes attractifs, la Catalogne du Nord est devenue la pépinière des jeunes talents vignerons. Regard sur cette révolution ..
Savagnin – raclette : l’accord qui divise
Vous avez envie de vous fâcher avec vos amis ? Voici une méthode qui a fait ses preuves : proposer un accord met-vin très personnel.
INEDIT – Dégustation des Côtes du Rhône blancs : les Blockbusters
1ere partie de notre grande dégustation des Côtes du Rhône BLANCS. E.Guigal, M. Chapoutier, Ogier, Delas et même, et oui, le Cellier ..
Il a fait découvrir le saké aux plus grands chefs français, parcours d’un combattant
On l’appelle « Monsieur Kei ». Keiichiro Miyagawa, le gérant de galerie K est devenu le Monsieur saké pour les sommeliers français. ..
Tendance bière: le vieillissement en fût de chêne
Notre spécialiste bière, Guirec Aubert, nous parle de cette nouvelle tendance, la bière vieille en fût de chêne, le plus souvent avec ..