INEDIT – Saint-Joseph à la mode Guigal
Propriétaire du lieu-dit Saint-Joseph qui a donné son nom au cru, la maison E. Guigal est devenue un acteur majeur de cette longue appellation ..
Il y a 5 ans
Qu’est ce que la dégustation géo-sensorielle ?
Une dégustation qui met le lieu de production au cœur du ressenti dans le vin. Moins de nez et plus de bouche, plus de « tactile » ..
Il y a 5 ans
Pourquoi élever le vin dans des « oeufs » en béton ?
Ce contenant ovale est utilisé par les vignerons qui cherchent à conserver au plus près le goût du raisin. Surtout dans les vignobles ..
Il y a 5 ans
Comment la Champagne se remettra du Covid
5éme part (fin).- Entretien avec Frederic Zeimett du champagne Leclerc-Briant. Durement touchée par la crise économique liée à la pandémie, ..
Il y a 5 ans
Comment la Champagne pourra se remettre de la Covid ?
5éme part (fin).- Entretien avec Frederic Zeimett du champagne Leclerc-Briant. Durement touchée par la crise économique liée à la pandémie, ..
Il y a 5 ans
La révolution Roussillon raconté par Jean Lhéritier
Avec des prix de vignes attractifs, la Catalogne du Nord est devenue la pépinière des jeunes talents vignerons. Regard sur cette révolution ..
Il y a 5 ans
Savagnin – raclette : l’accord qui divise
Vous avez envie de vous fâcher avec vos amis ? Voici une méthode qui a fait ses preuves : proposer un accord met-vin très personnel.
Il y a 5 ans
INEDIT – Dégustation des Côtes du Rhône blancs : les Blockbusters
1ere partie de notre grande dégustation des Côtes du Rhône BLANCS. E.Guigal, M. Chapoutier, Ogier, Delas et même, et oui, le Cellier ..
Il y a 5 ans
Il a fait découvrir le saké aux plus grands chefs français, parcours d’un combattant
On l’appelle « Monsieur Kei ». Keiichiro Miyagawa, le gérant de galerie K est devenu le Monsieur saké pour les sommeliers français. ..
Il y a 5 ans
Tendance bière: le vieillissement en fût de chêne
Notre spécialiste bière, Guirec Aubert, nous parle de cette nouvelle tendance, la bière vieille en fût de chêne, le plus souvent avec ..
Il y a 5 ans