Le grand entretien : Vivant, l’alcool qui a des valeurs
Partie 1 – Les cavistes pointus s’enthousiasment pour le phénomène Vivant et son cognac Bio. Rencontre avec David Mimoun et son entreprise ..
Labastidum sur le podium
Découvrez Marina et Jérémie Iseppi qui apportent une énergie et un regard nouveau sur le fronton. Leurs cuvées naturelles, audacieuses ..
Finale du Master of Port 2021, la remontada de Bastien Debono
SOMMELLERIE – Face au brillant Antoine Lehebel (Restaurant Bon-Bon / Belgique) et au prodige Maxim Plumier (La Palme ..
Beaujolais Nouveau 2021, mention assez bien
Nous en avons déguster une cinquantaine. A vrai dire, pas une année géniale mais avec de jolie canons frais. Découvrez nos quatre coups ..
Les effrontés moutons de Fronton
Jadis, pendant les transhumances, les brebis « nettoyaient » les vignes et enrichissaient le sol. Ces vieilles méthodes, de bon sens, ..
Négrette, qui es-tu ? (côté vigne)
1/2 – Brillez en société en apprenant les spécificités de ce cépage 100% Fronton que les vignerons ont appris à dompter et valoriser ..
Mee Godard, Morgon nouvelle vague
Mee Godard s’est installée en Beaujolais seule, sur cinq hectares, en 2013. Ce n’est pas du cinéma. Pour faire ses gamays ..
Coups de cœur signés Dürrbach et Parcé, nouvelle génération
Ophélie et Antoine ont craqué pour deux rouges signés par Dauvergne-Ranvier, petit négoce rhodanien hors norme. L’un est une collaboration ..
Bouchon de liège ou capsule à vis ?
Toujours un grand débat entre l’Ancien et le Nouveau Monde. L’expérience de François Lurton, un des premiers et plus célèbres ..
Le vocabulaire du vin, qui le comprend ?
Trop de blabla sur les arômes, pas assez pour décrire le goût du vin. Changeons les règles ! Emmanuel Delmas donne les pistes pour mieux ..